Mứt dưa hấu vị mới lạ, vừa ngon vừa đẹp bạn đã thử chưa?

Mứt dưa hấu vị mới lạ, vừa ngon vừa đẹp bạn đã thử chưa?

Vị thanh ngọt dịu nhẹ, màu đỏ bắt mắt của món mứt này sẽ khiến ngay cả những vị khách sành ăn cũng phải xiêu lòng.

Màu đỏ đặc trưng của ruột dưa tượng trưng cho sự may mắn, cùi dưa trắng tinh giòn tan và lớp vỏ xanh mát dai lạ miệng.

Dưới đây là công thức được chị Nguyễn Bích Ngọc (22 tuổi, Hà Nội) chia sẻ:

Mứt dưa hấu thành phẩm.
Mứt dưa hấu thành phẩm.

Nguyên liệu:

– 1 kg dưa hấu

– Nước vôi trong

– 1 thìa ăn cơm phèn chua

Đau nhói lòng cảnh 2 đứa trẻ song sinh khát sữa bên người mẹ mắc u não
Ngôi chùa trên hòn đá dát vàng chênh vênh suốt 2.500 năm
Huyền bí ngôi chùa cổ mang tên Thiên Tạo nằm trong hang động vô cùng độc đáo ở Nghệ An

– 500 gr đường

– Vani

Cách làm:

– Dưa hấu chọn quả vỏ dày và hơi non một chút (khác so với khi chọn dưa ăn).

 

3 con giáp sau sẽ gặp nhiều chuyện may mắn và tốt lành nhất tháng 10
Như thế nào gọi là niệm Phật Tam muội?
Sư làm sai, sao không từ bi, tha thứ cho sư?

– Dưa rửa sạch, cắt miếng tùy ý hoặc cắt thanh nhỏ (như hình).

– Ngâm dưa với nước vôi trong 1 ngày 1 đêm để dưa cứng hơn. Rửa lại thật nhẹ nhàng nhiều lần với nước cho hết mùi vôi.

– Cho 1 thìa ăn cơm phèn chua hòa cùng 2 lít nước đun sôi già, chần dưa trong vòng 30 giây.

– Rửa lại nhiều lần cho đến khi nếm thử thấy hết vị chua của phèn là được.

– Xếp dưa ra rổ phơi nắng tầm 4 tiếng hoặc hong gió cho đến khi miếng dưa khô hơi quắt lại. Công đoạn này giúp loại bỏ bớt lượng nước trong dưa, giúp dưa dễ kết tinh đường khi sên.

Những ngôi chùa nổi tiếng ở Việt Nam có kiến trúc Nhật Bản đẹp như tiên cảnh
'Có tán gia bại sản tôi cũng cố giữ' những chuyến xe 0 đồng
Chùa Đại Bi - Linh thiêng cổ tự bên dòng sông Lô

– Ướp 500 gram đường với 1 kg dưa hấu đến khi đường tan hết.

– Chắt lại phần nước đường tiết ra, cho dưa lên chảo sên với lửa vừa để dưa tiết ra nước, sau đó đổ bỏ phần nước này đi.

– Tiếp tục cho phần nước đường vào sên lửa thật nhỏ đến khi kết tinh thì cho vani vào rồi sên đến khi khô hẳn.

– Để mứt vào ngăn mát tủ lạnh để mứt rắn hơn là có thể dùng được.

Xem thêm:

Nguyễn Bích Ngọc/ngoisao.net

Bình Luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *