Mứt dưa hấu vị mới lạ, vừa ngon vừa đẹp bạn đã thử chưa?

Mứt dưa hấu vị mới lạ, vừa ngon vừa đẹp bạn đã thử chưa?

Vị thanh ngọt dịu nhẹ, màu đỏ bắt mắt của món mứt này sẽ khiến ngay cả những vị khách sành ăn cũng phải xiêu lòng.

Màu đỏ đặc trưng của ruột dưa tượng trưng cho sự may mắn, cùi dưa trắng tinh giòn tan và lớp vỏ xanh mát dai lạ miệng.

Dưới đây là công thức được chị Nguyễn Bích Ngọc (22 tuổi, Hà Nội) chia sẻ:

Mứt dưa hấu thành phẩm.
Mứt dưa hấu thành phẩm.

Nguyên liệu:

– 1 kg dưa hấu

– Nước vôi trong

– 1 thìa ăn cơm phèn chua

Em bé được khen giống Phật Di Lặc khiến mẹ vừa mừng vừa lo
Chúng ta đã từng gặp Phật chưa? Làm sao để gặp được Phật?
Hồ nước và lời dạy của Đức Phật về việc tránh nóng vội kẻo xôi hỏng bỏng không

– 500 gr đường

– Vani

Cách làm:

– Dưa hấu chọn quả vỏ dày và hơi non một chút (khác so với khi chọn dưa ăn).

 

Tại sao Phật Di Lặc lại có tạo hình bụng bự, miệng cười tươi?
Vì sao cửa nhà Phật cấm rượu? Rượu có thật sự là ma quỷ dẫn dụ con người gây ra tội lỗi?
Nguyệt Thần trong Tết Trung Thu theo quan niệm Phật giáo là ai?

– Dưa rửa sạch, cắt miếng tùy ý hoặc cắt thanh nhỏ (như hình).

– Ngâm dưa với nước vôi trong 1 ngày 1 đêm để dưa cứng hơn. Rửa lại thật nhẹ nhàng nhiều lần với nước cho hết mùi vôi.

– Cho 1 thìa ăn cơm phèn chua hòa cùng 2 lít nước đun sôi già, chần dưa trong vòng 30 giây.

– Rửa lại nhiều lần cho đến khi nếm thử thấy hết vị chua của phèn là được.

– Xếp dưa ra rổ phơi nắng tầm 4 tiếng hoặc hong gió cho đến khi miếng dưa khô hơi quắt lại. Công đoạn này giúp loại bỏ bớt lượng nước trong dưa, giúp dưa dễ kết tinh đường khi sên.

4 câu nói của người mệnh khổ phúc bạc triền miên
Gia đình có phúc lớn hay không, chỉ cần nhìn vào điểm này là biết
Cô gái ngồi xe lăn tới chùa Quán Sứ, lặng mình chắp tay cầu khấn

– Ướp 500 gram đường với 1 kg dưa hấu đến khi đường tan hết.

– Chắt lại phần nước đường tiết ra, cho dưa lên chảo sên với lửa vừa để dưa tiết ra nước, sau đó đổ bỏ phần nước này đi.

– Tiếp tục cho phần nước đường vào sên lửa thật nhỏ đến khi kết tinh thì cho vani vào rồi sên đến khi khô hẳn.

– Để mứt vào ngăn mát tủ lạnh để mứt rắn hơn là có thể dùng được.

Xem thêm:

Nguyễn Bích Ngọc/ngoisao.net

Bình Luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *